Obec Výšovice
Obec Výšovice

Rady, návody, literatura


Se zdrojů na internetu jsme se pokusili upravit několik návodů a rad pro přípravu kvasných nádob, přípravu kvasu, vedení kvasného procesu a ošetřování a uložení pálenek. Vždy si musíte vybrat řešení, které Vám nejlépe vyhovuje:

Příprava a ošetřování kvasu - SPKP (pdf) / Ovocné pálenky - ing. Vondráček (pdf) / Slivovice - jak na to (pdf) / Příprava kvasu - ing. Šlosar (pdf) / Příprava ovocného kvasu - Fučík (pdf)

Chcete - li se věnovat přípravě kvasu a celé výrobě ovocných destilátů odpovědně tak, aby výsledky této činnosti byly vysoce kvalitní, je jen ku prospěchu prostudovat nějakou odbornou literaturu. Zde je uvedeno několik titulů, my sami využíváme při své činnosti první dva tituly:

Doporučená odborná literatura (doc)

Spoustu informací lze získat také na internetu, např. i na stránkách pěstitelských pálenic a ovocných lihovarů. Zde je jen několik odkazů na odborné servery:

Vše o kvasu, pálenkách, likérech, vínu, pivu atd. - www.tech-info.cz
Seznam pálenic, příprava kvasu, staření destilátů a další informace -  www.palenice.net
Kvasinky, enzymy, žívné soli, nádody, rady atd. - www.schimansky.cz

Obec

Kalendář akcí

Po Út St Čt So Ne
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5

Počasí

dnes, úterý 3. 8. 2021
polojasno 25 °C 13 °C
středa 4. 8. slabý déšť 23/15 °C
čtvrtek 5. 8. déšť 17/14 °C
pátek 6. 8. slabý déšť 24/12 °C

Odkazy

 

Mobilní rozhlas

 

 

Véšovské košt

Svátek

Svátek má Miluše

Zítra má svátek Dominik

Mobilní aplikace

Mobilní rozhlas

Rozklikávací rozpočet

Rozklikávací rozpočet

Pranostiky

Pranostika na akt. měsíc

Jak Vavřinec zavaří, Bartoloměj zasmaží, tak se podzimek daří.

Pranostika na akt. den

Duben, máj a červen víno v sudech suší, srpen, září, říjen hospodáře kruší.

Fotogalerie

Náhodný výběr z galerie